Cangrejo pata gorda, vuelve a la mesa ecuatoriana

#Ecuador | La captura, comercialización y consumo de este crustáceo está nuevamente permitido en Ecuador.

La segunda veda de cangrejo rojo y azul del año terminó este jueves 15 de septiembre del 2022, de acuerdo con el Ministerio de Producción, tiene un objetivo de conservación, pues, durante este período se desarrolla la época de muda, es decir, la fase en la que las especies cambian su caparazón.

En el tiempo que dura la prohibición (30 días) la captura, transporte, comercialización y consumo del crustáceo no están permitidas, según el calendario de vedas de 2022 de la entidad pública.

En Ecuador se han dispuesto dos vedas en el año para el consumo de cangrejo. La primera fue de enero a febrero del 2022 para el cangrejo azul -Cardisoma crassum- y de febrero a marzo para el rojo -Ucides occidentalis-. La segunda fue del 15 de agosto al 15 de septiembre para las dos especies. La época de restricción se produjo durante el periodo de reproducción de ambos crustáceos.